JUST TALK die 3. Folge ist als Weihnachtsspecial online!
Die letzte Folge des Jahres von Justus und Simon ist noch mal picke packe vollgepackt. Kurz vor Weihnachten geht es natürlich um Traditionen zur Weihnachtszeit und Silvester. Mit dabei ist diesmal auch Emil. Die drei sind aus der 7.1 und erzählen ziemlich unterhaltsam und professionell über ihre ganz persönlichen Weihnachtsstimmungen. Dazu gehören natürlich auch gebrannte Mandel. An die Rezeptempfehlung von Paula aus der Stufe 9 wagt sich Emil heran. Hört mal rein wie es zubereitet wird und schmeckt. Absolut empfehlenswert: nicht nur das Rezept, sondern auch die Episode!
Paula (Stufe 9) aus unserem CREATiVE SPACE Team hatte sie in den letzten Wochen schon in ihrer Pausenbrotdose: diese leckeren gebrannten Mandeln, die auf jedem Weihnachtsmarkt so verlockend riechen. Hier stellt sie uns das Rezept ihrer Mutter zur Verfügung. Übrigens schön verpackt auch eine tolle Idee zum Verschenken.
Zutaten pro Portion:
| 200 g | Mandel(n) |
| 200 g | Zucker |
| 100 ml | Wasser |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| ½ TL | Zimt |
Zubereitung: Zucker, Vanillezucker und Zimt in eine Edelstahlpfanne geben und etwas mischen, das Wasser zugeben. Ohne umzurühren zum Kochen bringen. Die Mandeln dazugeben und unter ständigem Rühren auf hoher Stufe weiter kochen, bis der Zucker trocken wird. Dann die Temperatur auf mittlere Stufe stellen und so lange rühren, bis der Zucker leicht zu schmelzen beginnt und die Mandeln etwas glänzen.
Dann die Mandeln auf ein Backblech schütten, mit zwei Gabeln auseinander ziehen und abkühlen lassen.
| Arbeitszeit | ca. 10 Minuten |
| Koch-/Backzeit | ca. 10 Minuten |
| Gesamtzeit | ca. 20 Minuten |
| Schwierigkeitsgrad | simpel |
| Kcal p. P. | ca. 2027 |